VHS-Vortrag und Diskussion mit Fabiola Blum. Die Referentin ist Umweltwissenschaftlerin und engagiert sich beim Ernährungsrat Aachen. Die Veranstaltung basiert auf der Planetary Health Diet und Ideen der schwedischen Autorin Hanna Olvenmark. Sie zeigt, wie das Essen gesund, umweltfreundlich und günstig sein kann. Dazu gehören mehr Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte. Die Teilnehmer erhalten auch direkt kleine Kostproben, die frisch zubereitet werden.

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